在追求高效與美味的預(yù)制菜品時(shí)代,自動(dòng)扎肉機(jī)以其獨(dú)特的創(chuàng)新技術(shù)脫穎而出,成為預(yù)制菜生產(chǎn)加工的得力助手。這款機(jī)器專為提升食材處理效率與風(fēng)味設(shè)計(jì),其核心功能在于對(duì)新鮮肉塊進(jìn)行精細(xì)的扎肉、斷筋、松肉處理,從而達(dá)到嫩化肉質(zhì)、加速油炸入味的效果。
自動(dòng)扎肉機(jī)采用精密的機(jī)械結(jié)構(gòu)與智能控制系統(tǒng)相結(jié)合,通過544條5mm或3mm直徑的304不銹鋼實(shí)心鋼針,對(duì)肉塊進(jìn)行均勻而深入的穿刺。這一過程不僅有效打斷了肉中的結(jié)締組織(即“筋”),還促進(jìn)了肉質(zhì)的松弛,使得肉塊在后續(xù)的烹飪過程中更易吸收調(diào)味,達(dá)到嫩而不柴的口感。
特點(diǎn)亮點(diǎn):
高效嫩化:自動(dòng)扎肉機(jī)能在短時(shí)間內(nèi)完成大量肉塊的嫩化處理,大大提高了烹飪效率,同時(shí)保留了肉質(zhì)的鮮美與營養(yǎng)。
均勻入味:經(jīng)過扎肉處理的肉塊,其內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加松散,有利于調(diào)味料的滲透,使得油炸后的肉品更加入味,風(fēng)味更佳。
節(jié)省成本:通過優(yōu)化烹飪前的準(zhǔn)備步驟,減少了人工處理的時(shí)間和成本,同時(shí)提升了食材的利用率,為餐飲業(yè)和家庭烹飪帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
衛(wèi)生安全:采用食品級(jí)材質(zhì)制造,易于清洗與維護(hù),確保了食品加工過程中的衛(wèi)生安全,讓消費(fèi)者吃得放心。