凍肉切丁機(jī)廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
很多加工肉制品的廠商,都會(huì)加工凍肉,凍肉切成小丁,小塊或者大塊,都是加工方式的一種,剛從冷庫(kù)取出來(lái)的凍肉,硬度很高,人工切不了,想要人工能切動(dòng),就必須得等凍肉變軟之后才能切,這樣的話凍肉就會(huì)流失一部分鮮味和營(yíng)養(yǎng),所以新增一臺(tái)凍肉切丁機(jī)是很有必要的。
那么凍肉切丁機(jī)是什么原理?是如何切丁的呢?請(qǐng)看下文。
凍肉切丁機(jī),是通過(guò)調(diào)整切割厚度旋鈕,使肉料推桿進(jìn)行推進(jìn)速度變化,以達(dá)到不同的切割厚度要求,并且配有調(diào)整預(yù)壓力旋鈕,能保證產(chǎn)品在切割過(guò)程中始終如一。肉料推桿為步進(jìn)運(yùn)動(dòng),采用單刃切割時(shí)可最大限度地減少在切割過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的擠壓。切割槽一側(cè)采用活動(dòng)側(cè)壓結(jié)構(gòu),方便加料,提高工作效率。 省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。采用全封閉齒輪傳動(dòng),結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠,且維修方便;
切肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用304食品級(jí)不銹鋼制造,安全無(wú)污染;機(jī)殼線條流暢,沒(méi)有可藏污的縫隙及無(wú)傷害操作者的銳邊,易于清潔。
凍肉切丁機(jī)優(yōu)勢(shì): 凍肉切丁機(jī)可將經(jīng)過(guò)分割的或切片機(jī)切片的肉食直接進(jìn)行切割,制成規(guī)格不同的肉丁,為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作。由于無(wú)需解凍,所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。
該機(jī)具有省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。采用全封閉齒輪傳動(dòng),結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠,且維修方便;
機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用高級(jí)不銹鋼制造,安全無(wú)污染;機(jī)殼線條流暢,沒(méi)有可藏污的縫隙及無(wú)傷害操作者的銳邊,易于清潔。