隨著現(xiàn)在疫情的擴大,餐飲行業(yè)也受到很大的影響,并且很多其它實體行業(yè)都喊著不好做,餐飲行業(yè)難干等怨言,其實大家心里都知道,民以食為天,餐飲業(yè)是一個不會落伍和消失的市場,只會越來越興旺,但是為什么餐飲業(yè)會出現(xiàn)這種怨聲呢,以往生意火爆的餐飲門店,好像又回到了去年疫情zui嚴重的時候,變得冷清沉寂。除了疫情影響,歸根結底在于人工貴、生活成本大,隨著人工工資的攀升,就是后廚找一個小工配菜,一個月低于3500元都很難找,加上住宿和保險一些其他附加費用,人工成本太高,所以導致所謂唉聲嘆氣,并非餐飲業(yè)不景氣和難做。顯然,面對疫情反復、商業(yè)市場的瞬息萬變,餐飲市場迎來諸多挑戰(zhàn)。尤其對于一些中小餐飲商戶而言,不可抗的外部因素導致其被迫轉型甚至關店、撤店。為此,餐飲入局者們都在尋求新策略和新方法,以求達到促進銷售,獲取利潤等目的。
伴隨著餐飲業(yè)的興起和人均消費水平的攀升,餐飲為未來一片藍海,但是對于后廚而言,日益繁重的工作流程,讓從業(yè)者深受苦惱,餐飲大量工作在于切菜、洗菜工序,由于品類繁瑣,需要切絲、切片、切丁等工作,需要好幾個人手幫忙,根本沒有閑于時間進行菜品升級,針對餐飲后廚重地易難問題,祥九瑞盈切菜機針對市場需求,研制開發(fā)一款全自動切菜機設備,這臺切菜機不單單解決用工難問題,更好的使后廚切菜方便快捷,切菜品類實現(xiàn)標準化、規(guī)范化,使用祥九瑞盈全自動切菜機可切:絲、片、段、快、末等效果,在后廚實現(xiàn)一臺機器搞定后廚配菜難問題。
有人會說,祥九瑞盈切菜機和手工切菜有沒有什么區(qū)別,由于人工切菜,無法保證每個菜品的標準化,完全依靠老師傅手感和熟練程度來掌握,如果趕上后廚忙碌,就好出現(xiàn)菜品效果大小不一,外觀不整等問題的出現(xiàn),但是多功能切菜機卻不會,畢竟他說有一個圓形刀盤組成,每個刀縫的間隙都是一樣的,切出來的效果自然也是一樣,如果想要非標準化卻成為一個難題。
所以使用祥九瑞盈全自動切菜機不但取代用工難、切菜速度慢等問題的出現(xiàn),更好的解決整體餐廳菜品品相的美譽度,所以切菜機設備取代人工切菜是一個不錯的選擇,如果您對切菜有更好的想法和建議,期待您與祥九瑞盈一起探討、交流,為餐飲業(yè)繁榮昌盛助力。
面對疫情和市場變化的沖擊,餐飲品牌們總在不斷嘗試,也彰顯出其創(chuàng)新求變的活力。這些策略中,既有針對產(chǎn)品本身的策略,也有提升品牌服務的策略,更有通過營銷吸粉的策略。足見,未來餐飲行業(yè)比拼的不再是單一的維度,而是從產(chǎn)品、服務、營銷等多維度的深挖將會成為主旋律,從而進一步加速餐飲市場的洗牌。