凈菜加工線|凈菜加工流水線|凈菜加工設(shè)備

對(duì)于清潔蔬菜加工行業(yè)，這本身就是一個(gè)藍(lán)海市場(chǎng)，行業(yè)巨大，用戶也不同，如政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位食堂，其特點(diǎn)是按客戶要求分銷，操作簡(jiǎn)單，操作方便，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤(rùn)穩(wěn)定。

這類客戶群體需求量大，質(zhì)量要求非常嚴(yán)格。

目前，清潔蔬菜加工的常見(jiàn)痛點(diǎn)是：

蔬菜加工不可追溯，生產(chǎn)加工過(guò)程規(guī)劃困難，信息傳輸滯后，文件容易丟失，人員操作效率低，成本損失不清楚，食品安全控制困難，手工統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。

由此可見(jiàn)，針對(duì)這一現(xiàn)象，需要一套系統(tǒng)來(lái)做食堂與員工之間的中介，高效專業(yè)的凈菜加工系統(tǒng)恰到好處。

凈菜加工生產(chǎn)線加工工藝：

清洗-選擇-切菜-消毒-風(fēng)干-包裝。

①祥九瑞盈渦流清洗機(jī)驅(qū)動(dòng)物料在水中旋轉(zhuǎn)，分離混合的沉淀物和其他污垢。

氣泡清洗機(jī)用一定壓力的水沖洗材料，清洗附著的污垢和侵入表皮的細(xì)菌。

②通過(guò)分揀清洗機(jī)時(shí)，工人可以檢查材料的清洗水平，停止進(jìn)一步清洗未清洗的污垢，并清除損壞的產(chǎn)品。

③切菜機(jī)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，再切割為大小適宜的片狀或丁狀。

④由于切割后材料的呼吸面積增加，組織被破壞，細(xì)菌很容易入侵。為了保證貨架期，一般不進(jìn)行切割，未切割割的產(chǎn)品必須通過(guò)下一臺(tái)設(shè)備氣泡清洗機(jī)進(jìn)行氣泡清洗，以去除農(nóng)業(yè)殘留物。

祥九瑞盈食品機(jī)械設(shè)備由304不銹鋼制成，使用簡(jiǎn)單方便，適合食品清潔，安全適宜。 配置要求小型凈菜流水線，凈菜加工線。 凈菜生產(chǎn)線的整體配置以其工藝流程為基礎(chǔ)。

工藝流程為:分級(jí)選擇→清洗→整理→切割→保鮮→脫水→滅菌→包裝→冷藏。

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