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小型實驗室滾揉機(jī)為肉制品腌制配方研發(fā)提供了技術(shù)支持

更新時間:2024-1-9    點擊:331次

 小型實驗室滾揉機(jī)是實驗室常用的一種設(shè)備,主要用于食品加工、肉類加工等行業(yè)的研究與實驗。通過數(shù)控屏設(shè)置腌制流程、正反轉(zhuǎn)和傾斜角度控制、自動抽真空等功能,能夠滿足食品加工行業(yè)對于腌制、嫩化等流程的需求,為實驗室研究工作提供了重要的技術(shù)支持。

小型實驗室滾揉機(jī)具有數(shù)控屏,能夠設(shè)置腌制流程,通過數(shù)控屏可以精確控制腌制時間、溫度、速度等參數(shù),實現(xiàn)對腌制過程的精準(zhǔn)控制。通過數(shù)控屏設(shè)置,可以進(jìn)行不同食品、肉類的腌制實驗,獲得最佳腌制工藝,提高了實驗效率和成果的可控性。

其次,小型實驗室滾揉機(jī)可以實現(xiàn)正反轉(zhuǎn)和傾斜角度的控制。正反轉(zhuǎn)的功能可以使得食品、肉類在腌制過程中更加均勻,并且傾斜角度的調(diào)整能夠滿足不同食品、肉類的腌制需求,確保腌制液能夠均勻地覆蓋到食品表面,提高腌制效果。

此外,小型實驗室滾揉機(jī)還具有自動抽真空功能,可以在腌制過程中自動抽真空,減少腌制液中的氣泡,促進(jìn)腌制液滲透到食品中,使得食品更加入味,嫩化效果更加顯著。

在實驗室中,小型實驗室滾揉機(jī)的用途非常廣泛,可以用于不同類型的肉類、禽類等食品的腌制實驗,幫助實驗人員獲得最佳的腌制工藝參數(shù),提高食品的口感和品質(zhì),為食品加工行業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和改良提供了重要的實驗數(shù)據(jù)和支持。

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